ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
Ο τέλειος μεζές για κοκκινιστό αλλά και στο φούρνο. Θέλει πολύ ώρα ψήσιμο σε χαμηλή θερμοκρασία. Ταιριάζει ιδανικά με κόκκινες σάλτσες και είναι ιδανικό για κοκκινιστό της κατσαρόλας αλλά και για γιουβέτσι στο φούρνο.
Ουρά Μοσχαρίσια - Με οστό (M/O)
Από τα λιγότερα συνηθισμένα μέρη του μοσχαριού. Η υψηλή περιεκτικότητα της σε κολλαγόνο την κάνει ιδανική για βραστό.