ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
Κομμένο σε φέτες για μπορούμε να το μαγειρέψουμε σωτέ, ψητό, τηγανιτό ή στα κάρβουνα. Το σερβίρουμε σκέτο με λεμόνι ή και με σάλτσα.
Μοσχαρίσιο Συκώτι
Ιδιαίτερο κομμάτι το οποίο έχει πολύ μεγάλη θρεπτική αξία και προτείνεται για ανθρώπους με χαμηλό σίδηρο. Θα πρέπει να είναι σφιχτό και με τα υγρά του, γυαλιστερό με έντονο χρώμα και με ήπια οσμή.