ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
Ίσως το καλύτερο κομμάτι για να ετοιμάσετε ένα μαγειρευτό κατσαρόλας, κοκκινιστό, λεμονάτο, με πατάτες , κολοκυθάκια και ότι άλλο εσείς επιθυμείτε. Σε χαμηλή θερμοκρασία για αρκετή ώρα θα έχετε ένα τέλειο αποτέλεσμα
Βόειο Χτένι - Άνευ οστού (Α/Ο)
Το χτένι είναι ένα κομμάτι που προέρχεται από την σπάλα και θεωρείται το καλύτερο και πιο μαλακό από τα άλλα κομμάτια. Είναι πλούσιο σε κολλαγόνο.