ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
Η μοσχαρίσια μπριζόλα ειναι κομμάτι κρέατος με ιδανική κατανομή ενδομυικού λίπους για γρήγορο ψήσιμο, στο τηγάνι ή στην σχάρα. Δεν θέλει πολύ ψήσιμο διότι αναδεικνύει τα αρώματα του όταν είναι μέτρια ψημένο.
Μοσχαρίσια Μπριζόλα - Άνευ οστού (Α/Ο)
Οι μπριζόλες είναι μέρος της ράχης του μοσχαριού. Προτιμώνται για γρήγορο ψήσιμο σε δυνατή φωτιά εγκλωβίζοντας έτσι τη νοστιμιά και τα υγρά του κρέατος.